【新闻速递】习近平：坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯

习近平作出重要指示强调

坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯

在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围

中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟
习近平强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。习近平一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。2013年1月，习近平就作出重要指示，要求厉行节约、反对浪费。此后，习近平又多次作出重要指示，要求以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制，切实遏制公款消费中的各种违规违纪违法现象，并针对部分学校存在食物浪费和学生节俭意识缺乏的问题，对切实加强引导和管理，培养学生勤俭节约良好美德等提出明确要求。党的十八大以来，各地区各部门贯彻落实习近平重要指示精神，采取出台相关文件、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制。同时，一些地方餐饮浪费现象仍然存在，有关部门正在贯彻落实习近平重要指示精神，制定实施更有力的举措，推动全社会深入推进制止餐饮浪费工作。

2018年3月，艾瑞德国际学校德育活动中心主任陈琳推出了光盘行动，并践行至今，已收到丰硕的成果，但在推行的过程中，也遇到了些许的问题和困难，下面，我们来看一下陈琳主任对于“光盘行动”的见解：

《中小学德育工作指南》之中指出，要将中小学德育工作的要求落细落小落实，形成常态开展的德育工作体系。在基本原则中提到，德育工作要坚持常态开展，推进德育工作制度化常态化，创新途径和载体，将中小学德育工作要求贯穿融入到学校各项日常工作中，努力形成一以贯之久久为功的德育工作长效机制。在小学低年级和中高年级的学段目标当中，都提到了要养成文明行为习惯。结合到学校的德育工作，除了活动育人之外，也重视学生在学校的生活习惯和学习习惯。其中一个习惯就是：珍惜粮食不浪费

习惯介绍

在艾瑞德，学生一日三餐执行光盘行动，具体措施为：以班级为单位，每班一名着黄色马甲的就餐值日生，在本班餐余区值日，每班配有两个泔水盘（一个放筷子、一个盛放餐余垃圾）学生排队倒餐余，要做到餐盘中没有剩饭剩菜。
为了便于低年级孩子熟记，特设定了餐盘放置口诀：一放碗、二倒餐（餐余）、三放筷子、四放盘。
学生倒餐完毕，后勤部门专人到班级收餐盘，就餐值日生清洗泔水盘。

当下的样子

目前6个年级部一起行动，三餐前年级都会举行集会，孩子们着旧餐服一条线到餐厅就餐。常规工作就是如此，它发生在每一天一日三餐，要让1300余名学生达到步调一致的共识，确实需要费一番功夫，在班级老师、年级主任的大力支持下，孩子们一天一个模样，目前光盘行动有了显著成效。光盘行动大大的降低了浪费，增加了学生对食物的敬畏。
光盘行动，已经成为了全校师生的共识和共同做到。

遇到的问题

在挨个餐车进行光盘行动之后的检查时，发现有的孩子会将米粒藏在餐盘的夹层中间。这样，泔水盘没有了剩余，可是餐盘却不干净了，难道这是彻底的光盘行动吗？
看到一粒粒米饭，引发了思考：德育工作就是在细与小中，我们不能小看了一粒粒米饭，千里之堤毁于一穴，今天留几粒米，明天就是几根菜，后天就是几片冬瓜，大后天可能又恢复到以前了。

解决的办法

德育工作要落实落小落细，德育指南中又提到“久久为功”，这些鸡毛蒜皮的事需要日复一日的重复和坚持。只有重复与坚持，才能让光盘这个小活动变成孩子好品质中的一个。
怎么办呢？手到，脚到。在每日的三餐时，一个班一个班挨个餐盘翻开看，看有没有剩余的饭菜，并及时反馈给就餐值日生。让就餐值日生看到其职责，提醒每个学生都能做到彻底的光盘行动。
走到泔水盘前就能看见问题，走到学生中间就能发现解决方法，手到，脚到，好品质到。从一粒米中看品质，从餐余里看习惯。

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   版权信息

来源 | 新华社、中国教育报、德育活动中心

排版 | 王贯朝审核 | 翁文千

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